Bahagian berkilat atau matte kertas aluminium foil boleh digunakan tanpa perbezaan pada kedua-dua belah

Bahagian berkilat atau matte kertas aluminium foil boleh digunakan tanpa perbezaan pada kedua-dua belah

Jika kerajang aluminium adalah produk aluminium yang paling biasa digunakan dalam isi rumah biasa, saya percaya semua orang tidak akan membantahnya.Aluminium adalah salah satu unsur logam yang paling banyak terdapat di kerak bumi.Ia mempunyai ciri-ciri ringan, pengaliran haba yang cepat dan mudah dibentuk.Sekeping kerajang aluminium yang nipis mempunyai kelebihan menyekat cahaya, oksigen, bau dan kelembapan, dan boleh digunakan secara meluas dalam makanan Dan pembungkusan ubat-ubatan atau banyak aplikasi makanan.

Kertas kerajang aluminium biasanya dipanggil kerajang aluminium, dan sesetengah orang biasa memanggilnya kerajang timah (kerajang timah), tetapi jelas bahawa aluminium dan timah adalah dua logam yang berbeza.Mengapa mereka mempunyai nama ini?Sebabnya mungkin dikesan kembali ke penghujung abad ke-19.Pada masa itu, memang ada produk industri seperti kerajang timah, yang digunakan untuk membungkus rokok atau gula-gula dan produk lain.Kemudian, pada awal abad ke-20, kerajang aluminium mula muncul, tetapi kerana kemuluran kerajang timah adalah lebih teruk daripada kerajang aluminium Di samping itu, apabila makanan bersentuhan dengan kerajang timah, mudah untuk mempunyai bau logam timah, jadi ia secara beransur-ansur digantikan dengan kerajang aluminium yang lebih murah dan tahan lama.Malah, dalam beberapa dekad kebelakangan ini, semua orang telah menggunakan kerajang aluminium.Walaupun begitu, masih ramai yang memanggil kertas aluminium foil atau foil timah.

Mengapa kerajang aluminium mempunyai sisi matte pada satu sisi dan sisi berkilat pada sisi yang lain?Dalam proses pembuatan kertas aluminium foil, blok aluminium besar yang telah dilebur akan digulung berulang kali dan mempunyai ketebalan yang berbeza mengikut keperluan produk yang berbeza, sehingga satu filem hanya kira-kira 0.006 hingga 0.2 mm dibuat, tetapi untuk pembuatan selanjutnya. Untuk menghasilkan kerajang aluminium yang lebih nipis, dua lapisan kerajang aluminium akan bertindih dan menebal secara teknikal, dan kemudian digulung bersama, supaya selepas memisahkannya, dua kertas kerajang aluminium yang lebih nipis boleh diperolehi.Pendekatan ini boleh mengelakkan aluminium.Semasa proses pembuatan, koyak atau kerinting berlaku kerana diregangkan dan digulung terlalu nipis.Selepas rawatan ini, bahagian yang menyentuh roller akan menghasilkan permukaan yang berkilat, dan sisi dua lapisan kerajang aluminium yang bersentuhan dan bergesel antara satu sama lain akan membentuk permukaan matte.

Cahaya permukaan terang dan haba mempunyai pemantulan yang lebih tinggi daripada permukaan matte

Bahagian kerajang aluminium yang manakah biasanya harus digunakan untuk menyentuh makanan?Kertas kerajang aluminium telah menjalani rawatan penggulungan dan penyepuhlindapan suhu tinggi, dan mikroorganisma di permukaan akan dibunuh.Dari segi kebersihan, kedua-dua belah kertas aluminium foil boleh digunakan untuk membalut atau menyentuh makanan.Sesetengah orang juga memberi perhatian kepada fakta bahawa pemantulan cahaya dan haba permukaan terang adalah lebih tinggi daripada permukaan matte apabila makanan dibalut dengan kerajang aluminium untuk memanggang.Hujahnya ialah permukaan matte boleh mengurangkan pantulan haba kerajang aluminium.Dengan cara ini, pemanggangan boleh menjadi lebih cekap, tetapi sebenarnya, haba sinaran dan pantulan cahaya permukaan berkilat dan permukaan matte juga boleh setinggi 98%.Oleh itu, tidak ada perbezaan di sebelah mana kertas aluminium foil digunakan untuk membungkus dan menyentuh makanan semasa memanggang.

Adakah makanan berasid menyentuh kerajang aluminium meningkatkan risiko demensia?

Dalam beberapa dekad yang lalu, aluminium telah disyaki berkaitan dengan demensia.Ramai orang bimbang sama ada menggunakan aluminium foil untuk membungkus makanan dan memanggang, terutamanya jika jus lemon, cuka atau perapan berasid lain ditambah.Pelarutan ion aluminium menjejaskan kesihatan.Malah, setelah menyusun banyak kajian tentang aluminium pada masa lalu, memang didapati beberapa bekas aluminium akan melarutkan ion aluminium apabila menemui bahan berasid.Bagi masalah demensia, pada masa ini tiada bukti yang pasti bahawa aluminium foil dan kertas Penggunaan peralatan memasak aluminium meningkatkan risiko demensia atau penyakit Alzheimer.Walaupun kebanyakan pengambilan aluminium dalam diet dikumuhkan oleh buah pinggang, pengumpulan jangka panjang aluminium berlebihan masih menimbulkan potensi ancaman kepada sistem saraf atau tulang, terutamanya bagi penghidap penyakit buah pinggang.Dari sudut mengurangkan risiko kesihatan, masih disyorkan supaya anda mengurangkan penggunaan kerajang aluminium yang bersentuhan langsung dengan perasa berasid atau makanan terlalu lama, dan memanaskannya pada suhu tinggi untuk masa yang lama, tetapi ia tidak menjadi masalah untuk umum. tujuan seperti membungkus makanan.